Thomas Glässing Vegan-Koch

Veganer Spitzenkoch

Thomas Glässing

Thomas war und ist gelernter Koch, hat aber nach seiner Ausbildung nie in diesem Beruf gearbeitet. Er ist stattdessen erstmal seiner großen Leidenschaft, der Musik, gefolgt. Er wurde zum Sound Ingenieur und hat internationale und nationale Größen als Ton-Meister auf Tour begleitet.
Im Laufe der Zeit hat sich seine Leidenschaft verändert. Doch Thomas wollte nichts verändern - bis ihn sein Körper dazu zwang. Im Mai 2016 wurde bei Thomas eine Krebserkrankung diagnostiziert. Völlig überrannt von diesem Befund begann Thomas sich zu informieren, welche Möglichkeiten der Therapie, neben den bekannten, es für ihn geben kann.
Er fand im Internet Informationen darüber, dass gesunde und vegane Ernährung seiner Heilung zuträglich sein könnte. Daraufhin beschließt Thomas, das auszuprobieren.
Da Thomas bis dato sehr gerne deftig und fleischhaltig gegessen hat und auf nichts verzichten wollte, beginnt er selbst vegane Gerichte zu kreieren, die seinen Geschmack treffen. Er beschließt den geplanten Neubau seines Tonstudios zu beenden und stattdessen eine Kochschule für gesunde, vegane Ernährung zu eröffnen. Aus dem ehemaligen Ton-Ingenieur ist heute ein veganer Spitzenkoch geworden. Es geht ihm gesundheitlich gut und er begeistert viele Menschen mit seinen Kreationen der „grünen Küche“.

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