Genusswochen der Staufner Küche
Unter dem Motto "Wald und Wiesen“ lädt die Staufner Küche vom 13. April bis 3. Mai dazu ein, die Kräuter des Allgäus auf dem Teller zu genießen. Teilnehmende Gastronomen arbeiten mit dem, was jetzt wächst: junge Kräuter, frisches Gemüse, Zutaten aus der Region. Daraus entstehen Menüs, die die Landschaft widerspiegeln, aus der sie kommen.
"Wald und Wiesen" im April
Im Frühjahr prägen Kräuter und frische, grüne Aromen die Küche.
Erfrischende Kräutergetränke, Gerichte im feinen Kräutermantel und saisonale Salate zeigen, wie vielseitig das Allgäuer Frühjahr schmecken kann.
Die Gerichte bleiben leicht, aber ausdrucksstark – bewusst komponiert und handwerklich präzise.
Teilnehmende Restaurants & Cafés
Sonder-Speisekarten
Passende Erlebnisse
Bei Kräuterwanderungen, Workshops oder Waldführungen wird direkt erlebbar, was später auf dem Teller landet. Diese Veranstaltungen laden dazu ein:
28.04. - Waldbaden
15.04. - Wildkräuter-Wanderung
22.04. - Wildkräuter-Workshop
24.04. - Waldführung mit Lukas
30.04. - Waldführung mit Andreas
Essen & Wandern kombinieren
Suppe im Café Viventus, Mittagessen im Hotel-Restaurant Bad Rain, Kaffee & Kuchen in der Nagelfluhlounge – und dazwischen wanderst Du durch Oberstaufen. Täglich außer mittwochs erkundest Du die Staufner Küche auf der durchgeplanten Genusswanderung – Infos zur Genusswanderung.
"Wald & Wild" im Oktober
Vom 5.10. bis 13.11.2026 kehren die Kulinarischen Wochen unter dem Motto „Wald & Wild“ zurück.
Dann rücken herbstliche Zutaten, Wildgerichte und kräftigere Aromen in den Mittelpunkt.
Auch hier bleibt der Anspruch gleich: saisonal gedacht, sorgfältig zubereitet und offen für unterschiedliche Geschmäcker.
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