Saisonal und Regional. Schärfe den GEschmacks-sinn mit der Schrothkur
Kreative Küche inspiriert von der Schrothkur aus Oberstaufen! Schärfe Deinen Geschmackssinn mit schmackhaften Rezepten, lese Tipps für den Garten und weitere Infos zum Effekt des Naturheilverfahrens.
VIELFÄLTIG UND SCHMACKHAFT. ERNÄHRUNG IN DER SCHROTHKUR
Die Beschreibung der Schroth´schen Diät klingt zunächst nach faden und langweiligen Mahlzeiten ohne Geschmack – ein Ruf, für den gerade die vegetarische und vegane Küche in der Gesellschaft verpönt sind. Gerade die Reduziertheit der Gerichte, ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe, ist nicht nur gesund, sie sensibilisiert auch den Geschmacks- und Geruchssinn. Der Eigengeschmack von Lebensmitteln rückt wieder in den Mittelpunkt, für einige eine ganz neue Form des Genusses.
Aufgrund der niedrigeren Gesamtkalorienzahl pro Tag, kommt oft auch die Sorge des dauerhaften Hungergefühls hinzu. Zum Start der Schrothkur ist dies zugegebenermaßen auch manchmal der Fall. Doch unser Körper ist anpassungsfähig und gewöhnt sich nach ein paar Tagen an die veränderte Situation.
Und es lohnt sich! Der Körper gelangt in die Ketose und deckt seinen Energiebedarf über die eingelagerten Fettdepots.
Der angenehme Nebeneffekt: Gewichtsabnahme. Darüber hinaus regt das Fasten das Zellrecycling, die Autophagie, an. Spezielle Membrane umhüllen defekte oder nicht mehr benötigte Zellbestandteile (=Zellmüll), die sich angesammelt haben. Anschließend werden diese in brauchbare Einzelteile zerlegt, die dann den Zellen wieder zur Verfügung stehen. Schädliche, krankheitsfördernde Substanzen werden so direkt entsorgt. Die selben Effekte werden beispielsweise auch beim aktuellen Ernährungstrend Intervallfasten herbeigeführt.
Meine Motivation
ICH KOCHE FRISCH UND REGIONAL
Wie steht es mit Deinem Geschmackssinn? Erkennst Du verschiedene Gemüsesorten und Kräuter mit verbundenen Augen?
Stelle Dich der Herausforderung! Lass Dich beim Schlendern durch die Gemüseabteilung oder über den Wochenmarkt inspirieren und veranstalte zuhause mit Familien oder Freunden einen gemütlichen Kochabend mit Blindverkostung. Du wirst überrascht sein!
Übrigens auch eine tolle Idee, um gerade Kinder an neue Lebensmittel heranzuführen oder bestehende Hemmungen gegenüber bestimmten Produkten abzubauen.
